Nerki: Nerki wołowe zawierają bardzo dużo cynku, który wzmacnia odporność, oraz witamin z grupy B. Nerki wieprzowe zawierają siarkę, magnez, potas i fosfor. Ważne jest, aby nie mieszać nerek z innymi produktami ze względu na ich specyficzny zapach.
Język: Uważany jest za potrawę dietetyczną, a nawet przysmak. Język jest bogaty w białko, żelazo i witaminy z grupy B. Zawiera jednak minimalną ilość tłuszczu.
Serce wołowe: Zawiera sześć razy więcej witamin z grupy B w porównaniu z wołowiną, a także o połowę więcej żelaza. Serce jest korzystne dla osób prowadzących aktywny tryb życia lub wykonujących pracę fizyczną i umysłową.